43. 照烧三文鱼
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孟合舟见裴昱臣默不作声地用饭，心下讶异，他这位师弟可是个挑食的。
往日两人一起求学时，他曾宴请师弟去醉仙楼用膳，那京城最有名的酒楼的菜肴都入不得裴师弟的眼，只因他喜清淡，不喜油腻，菜品稍不合心意，便蹙眉头。
眼下，孟合舟瞧着桌上这两道鱼，上面飘着油花，而裴昱臣还吃得面不改色、津津有味，他不由得出声调侃：“哟，师弟啊，我怎么记得你以前不吃辣，也不爱荤腥呢，如今这是换口味了？”
裴昱臣咽下嘴里的吃食，不紧不慢地开口：“我的口味从未变过，只是如今遇到了做膳食合我口味的人。”
旁边站着的云楚沅一听这话，神清气爽，立马骄傲地挺了挺胸，她的身后要是有尾巴，此刻肯定会摇摆个不停。
裴昱臣冲着云楚沅微微一笑：“你有没有用过饭？要不要坐下来一起吃？”
云楚沅笑眯眯地说道：“裴大哥，不用了，我在膳房吃过了，你们慢用，我先走啦。”
她跟着小厮一起来送菜，就是想借机观察观察裴昱臣心情如何，有没有因受挫而失落。
亲眼瞧过后，虽然这人的脸上看不出有什么表情变化，可他吃饭吃得还挺香的，想来是没什么大碍，那她也没必要留在这里妨碍他和友人叙旧了。
裴昱臣目送着云楚沅离去，轻声一笑，她心思通透、体贴入微，能在心烦意乱时吃到这份美味，他的心里畅快不少。
孟合舟看看那名女子离去的背影，再瞧瞧裴昱臣这副春心荡漾的模样，蓦地睁大双眼。
他这位师弟性子清冷，向来拒人于千里之外，也就与他和师父关系亲厚，才会多交谈几句，如今竟对女子展露笑颜，实属罕见。
孟合舟摸着下巴上的短须，欣慰地笑了笑，看来他回去该给师父修书一封，告诉他不久之后便会有喜事了。
裴昱臣转过头来，正好对上孟师兄似笑非笑的眼神，他身形一顿，佯装淡定地开口：“师兄，待你尝过后便懂了。”
“我懂，我懂。”孟合舟朝着裴昱臣挤眉弄眼，情人眼里出西施，他当然懂了。
自认为看透裴昱臣心思的孟合舟决定不拆穿这位脸皮薄的师弟，他配合着拿起木筷，夹起一片水煮鱼送入口中。
孟合舟的动作突然停住，脸上露出茫然的神色，在牙齿轻轻咬合两下后，下一瞬，他的双眼迸发出明亮的光芒。
“师弟，这门婚事我同意了！”孟合舟大喝一声，手上动作不停，风卷残云，迅速将鱼肉夹到自己碗里，大快朵颐起来，犹如饿虎扑食。
裴昱臣愣了一下，不明所以：“谁和谁的婚事？”
孟合舟紧紧盯着碗中的水煮鱼，一片接一片地往嘴里送，吃得满嘴流油，头也不抬地说道：“你想娶方才那位姑娘的事，我替师父答应了。”
裴昱臣身体僵住，仿佛被施了定身术一般，过了好一会儿，才缓缓出声：“师兄，你误会了，云姑娘是我请来的厨娘，并非是我未过门的娘子。”
“哎呀师弟，你就别想瞒着师兄我了，我还不了解你吗？从前不通男女之情，你可是对所有接近自己的女子都视而不见的。”孟合舟的鼻子轻哼一声，眼神斜睨着裴昱臣，像是在说“少来这套，别想骗我”。
“是吗？”裴昱臣面露迟疑，云姑娘与他相熟，自然会走得近一些，可他从未做过逾矩之事，就算云姑娘有时不着调，他也当她是小孩子心性，未曾放在心上。
孟合舟猛点头：“想当初你高中状元，骑马游街时，许多女子向你抛花，你可倒好，宛如躲避箭矢一般，通通避开，片叶不沾身，惹得全京城的人都以为你是断袖！”
他这么一说，裴昱臣也想起了这件事，当时他只是厌恶那股夹杂着脂粉味的花香，不想沾染上，便闪身躲开了，并未多想。
怪不得自那以后，往日里如狂蜂浪蝶一般围着他的女子没了踪影，他还以为她们是知晓了他暂不想娶妻的心思，知难而退了，不成想竟是因为这莫名其妙的传闻。
裴昱臣脸色发黑：“断袖？我？”
孟合舟笑着说：“哈哈，我当初听说这事时，也感到匪夷所思，师弟你仪表堂堂、风华正茂，哪能不惦记着娶妻生子呢！”
他高中状元时，孟师兄还在扬州，根本未回京，这些事他是如何得知的？莫非他的事迹已经传到江南了？
裴昱臣反应过来后，询问道：“师兄，你怎么知晓此事的？”
“哈哈哈，师父他老人家信以为真，写了封信来询问我的看法，要不要成全你的心思。”孟合舟捧腹大笑，他都能想象出师父写下这封信时是如何的忧虑，生怕自己的小弟子无后而终。
“师父怎么没问过我？”谣言害人，裴昱臣都不知说什么好。
孟合舟拍了拍师弟的肩膀，忍笑道：“咱们师父也是怕伤及你的自尊，未曾提及此事。不过，师弟你放心，待日后你带着娘子回京，谣言便不攻自破了，谁还会对你说三道四！”
裴昱臣拂开他的手，无所谓道：“谣言止于智者。”
“哦？你就不怕你的云姑娘误会？”孟合舟不怀好意地笑了笑。
裴昱臣默了默，淡声道：“毁人声誉的恶言是该澄清。”
——
虽然徐家安然无恙，可云楚沅答应裴昱臣发展临海县的事却不能半途而废。
云楚沅带着小弟来到宋记粮铺，她计划与周掌柜背后的宋家谈一笔生意。
至于云楚河，他主动要求跟着阿姐来学做生意的。
“周掌柜，许久不见。”云楚沅笑意盈盈地看向铺子里闲坐着的老丈。
百无聊赖的周掌柜瞧见来人，双眼一亮，是之前与他相谈甚欢的小丫头，“小云，快进来坐。”
“周掌柜近来身体如何？可还安好？”云楚沅搀扶着他坐下，关切地问道。
周掌柜笑得眼睛眯成了一道缝，眼角纹路深刻，脸上的褶子都挤在了一起，“你这丫头嘴真甜，除了你，这临海县没有人记挂老头子我。”
“哈哈，周掌柜你先前讲的那些江南的人文故事，我还没听够呢。”云楚沅在空椅子上坐下，顺便挪了挪身子，让云楚河挨着自己并排坐好。<
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p>“我这小铺子没有多余的椅子了，委屈你们二人挤一挤了，小云，这是你弟弟吧。”周掌柜摸了摸云楚河的圆脑袋。
“阿翁，我名叫云楚河。”
看着乖巧的男娃，周掌柜乐呵呵地拿来一块饴糖，“娃娃，吃吧。”
云楚河接过糖舔了一口，笑眯眯地说道：“这糖真甜，谢谢阿翁。”
周掌柜一个人看铺子，无所事事，他的妻儿早年遇土匪被杀害，如今他孤身一人，瞧见别人家的小娃娃便心生欢喜。
云楚沅从提着的布包里取出带来的酱料，“周掌柜，前些时日我一直在忙新铺子的事，很久没来看望你了。呐，这是我开的海味坊卖的东西，一瓶海鲜酱，一瓶蚝油，送给你尝尝。”
周掌柜掀开罐子盖闻了闻，“丫头，我不怎么出门，都听说过你这酱料，百闻不如一见，这味道闻着确实鲜。”
云楚沅又取出来两块鱼肉，笑着说道：“百闻不如一尝，周掌柜，你后院有灶房吧，我给你做一道照烧三文鱼尝尝。”
今早她去云记食肆时，瞧见阿汤哥的背篓里装着一条大鱼，那是他从海里捞上来的，尽管小渔村家家户户都养上了鱼，但种类有限，渔民们依旧向往大海里的宝藏。
于汤出海捞上来一条体型巨大的鲑鱼，原本想去集市上卖掉，云楚沅看到后，二话不说便掏银子买下来了，并叮嘱他，以后海里捞上来的海鲜她都愿意收。
这鲑鱼很像云楚沅穿越前见过的三文鱼，她猜测，它们很可能就是同一个品种。
想起口感嫩滑、油脂丰富的三文鱼刺身，云楚沅就想流口水。
只是古代技术落后，未曾处理过的海鱼可能会有寄生虫，还是不要生食，免得吃坏了肚子，尤其是她要做给周掌柜这位老人家吃，还是做熟了为好。
三文鱼肉呈现出鲜艳诱人的橙红色，纹理清晰，云楚沅在厚实的鱼肉上划出浅浅的刀痕。
碗里倒入三勺酱油、一勺蚝油、两勺蜂蜜、两勺米酒、半勺胡椒粉，搅拌均匀，把三文鱼放进去腌制一刻钟的时间。
锅中油热，下入腌好的三文鱼，中大火煎至两面金黄，再将碗里剩下的照烧汁倒入锅中，不断用勺子淋到鱼肉上面，使其吸满酱汁，待酱汁收缩浓稠，便可盛到盘中。
两块照烧三文鱼，一块端到周掌柜的面前，另一块由云楚沅和小弟一起分享。
周掌柜嗅了嗅空气中弥漫的香味，感叹道：“老头子我有口福了。”
第一口照烧三文鱼放入口中，首先感受到的便是鱼肉本身的细腻柔滑、鲜嫩多汁，轻轻咀嚼，照烧酱汁的咸甜味恰到好处，令三文鱼的鲜美更加突出。
软嫩无刺的三文鱼对牙口不好的周掌柜来说，十分友好，不用费劲嚼，轻轻一抿，鱼肉便化开了。
“周掌柜，我做的这道照烧三文鱼如何？合你的口味吗？”云楚沅看着砸嘴回味的老翁，大概也能猜到他吃得很满意。
周掌柜吃光盘中的鱼肉，用筷子蘸了点酱料塞进嘴里，意犹未尽道：“丫头，老头子活到这个岁数，这是我吃过最好吃的鱼。”
往日两人一起求学时，他曾宴请师弟去醉仙楼用膳，那京城最有名的酒楼的菜肴都入不得裴师弟的眼，只因他喜清淡，不喜油腻，菜品稍不合心意，便蹙眉头。
眼下，孟合舟瞧着桌上这两道鱼，上面飘着油花，而裴昱臣还吃得面不改色、津津有味，他不由得出声调侃：“哟，师弟啊，我怎么记得你以前不吃辣，也不爱荤腥呢，如今这是换口味了？”
裴昱臣咽下嘴里的吃食，不紧不慢地开口：“我的口味从未变过，只是如今遇到了做膳食合我口味的人。”
旁边站着的云楚沅一听这话，神清气爽，立马骄傲地挺了挺胸，她的身后要是有尾巴，此刻肯定会摇摆个不停。
裴昱臣冲着云楚沅微微一笑：“你有没有用过饭？要不要坐下来一起吃？”
云楚沅笑眯眯地说道：“裴大哥，不用了，我在膳房吃过了，你们慢用，我先走啦。”
她跟着小厮一起来送菜，就是想借机观察观察裴昱臣心情如何，有没有因受挫而失落。
亲眼瞧过后，虽然这人的脸上看不出有什么表情变化，可他吃饭吃得还挺香的，想来是没什么大碍，那她也没必要留在这里妨碍他和友人叙旧了。
裴昱臣目送着云楚沅离去，轻声一笑，她心思通透、体贴入微，能在心烦意乱时吃到这份美味，他的心里畅快不少。
孟合舟看看那名女子离去的背影，再瞧瞧裴昱臣这副春心荡漾的模样，蓦地睁大双眼。
他这位师弟性子清冷，向来拒人于千里之外，也就与他和师父关系亲厚，才会多交谈几句，如今竟对女子展露笑颜，实属罕见。
孟合舟摸着下巴上的短须，欣慰地笑了笑，看来他回去该给师父修书一封，告诉他不久之后便会有喜事了。
裴昱臣转过头来，正好对上孟师兄似笑非笑的眼神，他身形一顿，佯装淡定地开口：“师兄，待你尝过后便懂了。”
“我懂，我懂。”孟合舟朝着裴昱臣挤眉弄眼，情人眼里出西施，他当然懂了。
自认为看透裴昱臣心思的孟合舟决定不拆穿这位脸皮薄的师弟，他配合着拿起木筷，夹起一片水煮鱼送入口中。
孟合舟的动作突然停住，脸上露出茫然的神色，在牙齿轻轻咬合两下后，下一瞬，他的双眼迸发出明亮的光芒。
“师弟，这门婚事我同意了！”孟合舟大喝一声，手上动作不停，风卷残云，迅速将鱼肉夹到自己碗里，大快朵颐起来，犹如饿虎扑食。
裴昱臣愣了一下，不明所以：“谁和谁的婚事？”
孟合舟紧紧盯着碗中的水煮鱼，一片接一片地往嘴里送，吃得满嘴流油，头也不抬地说道：“你想娶方才那位姑娘的事，我替师父答应了。”
裴昱臣身体僵住，仿佛被施了定身术一般，过了好一会儿，才缓缓出声：“师兄，你误会了，云姑娘是我请来的厨娘，并非是我未过门的娘子。”
“哎呀师弟，你就别想瞒着师兄我了，我还不了解你吗？从前不通男女之情，你可是对所有接近自己的女子都视而不见的。”孟合舟的鼻子轻哼一声，眼神斜睨着裴昱臣，像是在说“少来这套，别想骗我”。
“是吗？”裴昱臣面露迟疑，云姑娘与他相熟，自然会走得近一些，可他从未做过逾矩之事，就算云姑娘有时不着调，他也当她是小孩子心性，未曾放在心上。
孟合舟猛点头：“想当初你高中状元，骑马游街时，许多女子向你抛花，你可倒好，宛如躲避箭矢一般，通通避开，片叶不沾身，惹得全京城的人都以为你是断袖！”
他这么一说，裴昱臣也想起了这件事，当时他只是厌恶那股夹杂着脂粉味的花香，不想沾染上，便闪身躲开了，并未多想。
怪不得自那以后，往日里如狂蜂浪蝶一般围着他的女子没了踪影，他还以为她们是知晓了他暂不想娶妻的心思，知难而退了，不成想竟是因为这莫名其妙的传闻。
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孟合舟笑着说：“哈哈，我当初听说这事时，也感到匪夷所思，师弟你仪表堂堂、风华正茂，哪能不惦记着娶妻生子呢！”
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裴昱臣反应过来后，询问道：“师兄，你怎么知晓此事的？”
“哈哈哈，师父他老人家信以为真，写了封信来询问我的看法，要不要成全你的心思。”孟合舟捧腹大笑，他都能想象出师父写下这封信时是如何的忧虑，生怕自己的小弟子无后而终。
“师父怎么没问过我？”谣言害人，裴昱臣都不知说什么好。
孟合舟拍了拍师弟的肩膀，忍笑道：“咱们师父也是怕伤及你的自尊，未曾提及此事。不过，师弟你放心，待日后你带着娘子回京，谣言便不攻自破了，谁还会对你说三道四！”
裴昱臣拂开他的手，无所谓道：“谣言止于智者。”
“哦？你就不怕你的云姑娘误会？”孟合舟不怀好意地笑了笑。
裴昱臣默了默，淡声道：“毁人声誉的恶言是该澄清。”
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虽然徐家安然无恙，可云楚沅答应裴昱臣发展临海县的事却不能半途而废。
云楚沅带着小弟来到宋记粮铺，她计划与周掌柜背后的宋家谈一笔生意。
至于云楚河，他主动要求跟着阿姐来学做生意的。
“周掌柜，许久不见。”云楚沅笑意盈盈地看向铺子里闲坐着的老丈。
百无聊赖的周掌柜瞧见来人，双眼一亮，是之前与他相谈甚欢的小丫头，“小云，快进来坐。”
“周掌柜近来身体如何？可还安好？”云楚沅搀扶着他坐下，关切地问道。
周掌柜笑得眼睛眯成了一道缝，眼角纹路深刻，脸上的褶子都挤在了一起，“你这丫头嘴真甜，除了你，这临海县没有人记挂老头子我。”
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“阿翁，我名叫云楚河。”
看着乖巧的男娃，周掌柜乐呵呵地拿来一块饴糖，“娃娃，吃吧。”
云楚河接过糖舔了一口，笑眯眯地说道：“这糖真甜，谢谢阿翁。”
周掌柜一个人看铺子，无所事事，他的妻儿早年遇土匪被杀害，如今他孤身一人，瞧见别人家的小娃娃便心生欢喜。
云楚沅从提着的布包里取出带来的酱料，“周掌柜，前些时日我一直在忙新铺子的事，很久没来看望你了。呐，这是我开的海味坊卖的东西，一瓶海鲜酱，一瓶蚝油，送给你尝尝。”
周掌柜掀开罐子盖闻了闻，“丫头，我不怎么出门，都听说过你这酱料，百闻不如一见，这味道闻着确实鲜。”
云楚沅又取出来两块鱼肉，笑着说道：“百闻不如一尝，周掌柜，你后院有灶房吧，我给你做一道照烧三文鱼尝尝。”
今早她去云记食肆时，瞧见阿汤哥的背篓里装着一条大鱼，那是他从海里捞上来的，尽管小渔村家家户户都养上了鱼，但种类有限，渔民们依旧向往大海里的宝藏。
于汤出海捞上来一条体型巨大的鲑鱼，原本想去集市上卖掉，云楚沅看到后，二话不说便掏银子买下来了，并叮嘱他，以后海里捞上来的海鲜她都愿意收。
这鲑鱼很像云楚沅穿越前见过的三文鱼，她猜测，它们很可能就是同一个品种。
想起口感嫩滑、油脂丰富的三文鱼刺身，云楚沅就想流口水。
只是古代技术落后，未曾处理过的海鱼可能会有寄生虫，还是不要生食，免得吃坏了肚子，尤其是她要做给周掌柜这位老人家吃，还是做熟了为好。
三文鱼肉呈现出鲜艳诱人的橙红色，纹理清晰，云楚沅在厚实的鱼肉上划出浅浅的刀痕。
碗里倒入三勺酱油、一勺蚝油、两勺蜂蜜、两勺米酒、半勺胡椒粉，搅拌均匀，把三文鱼放进去腌制一刻钟的时间。
锅中油热，下入腌好的三文鱼，中大火煎至两面金黄，再将碗里剩下的照烧汁倒入锅中，不断用勺子淋到鱼肉上面，使其吸满酱汁，待酱汁收缩浓稠，便可盛到盘中。
两块照烧三文鱼，一块端到周掌柜的面前，另一块由云楚沅和小弟一起分享。
周掌柜嗅了嗅空气中弥漫的香味，感叹道：“老头子我有口福了。”
第一口照烧三文鱼放入口中，首先感受到的便是鱼肉本身的细腻柔滑、鲜嫩多汁，轻轻咀嚼，照烧酱汁的咸甜味恰到好处，令三文鱼的鲜美更加突出。
软嫩无刺的三文鱼对牙口不好的周掌柜来说，十分友好，不用费劲嚼，轻轻一抿，鱼肉便化开了。
“周掌柜，我做的这道照烧三文鱼如何？合你的口味吗？”云楚沅看着砸嘴回味的老翁，大概也能猜到他吃得很满意。
周掌柜吃光盘中的鱼肉，用筷子蘸了点酱料塞进嘴里，意犹未尽道：“丫头，老头子活到这个岁数，这是我吃过最好吃的鱼。”