第288章 家乡味的记忆
杨国涛以为他们仍在为麻婆豆腐的事介怀，连忙将何雨柱引至身前。
"这位便是方才烹制麻婆豆腐的师傅。"
王卫国和张春明闻言，当场怔住。
"杨老板，您莫不是说笑？这麻婆豆腐真是这小同志做的？"
二人原以为能做出这般水准的麻婆豆腐，定是新聘的名厨。
万没想到，杨老板领来的竟是个十几岁的少年！
"两位队长好，这盘麻婆豆腐确实出自我手，不知有何指教？"
何雨柱听杨老板介绍，知晓眼前二位是军管会队长，恭敬地问候。
"当真是你所做？"
"了不得，真了不得啊！"
杨国涛正欲致歉，却被两位队长的赞叹打断。
怎么感觉事情走向不太对劲？
"杨老板，实话说，我是四川人，方才尝了这麻婆豆腐，竟品出了家乡滋味！这绝对是我在外地吃过最正宗的麻婆豆腐了，所以才想见见这位师傅，没成想，竟是这般年轻的同志！"
张春明神情激动，这道菜真切唤醒了他对家乡味的记忆。
王卫国也连声附和。
"我吃过的麻婆豆腐不在少数，虽说这道菜比李师傅的略欠火候，但独到的风味令人耳目一新。杨老板，你们鸿宾楼这次真是捡到宝了！"
杨国涛和李保国被两人的接连称赞弄得有些发懵。
李保国原本站在后方，闻言快步上前。
他仔细打量着桌上的麻婆豆腐，又抬眼望了望何雨柱。
这怎么可能？
上午刚传授的菜式，下午就能做出这般水准？王卫国此时也发现了李保国的存在。
"李师傅？您怎么在这儿？"
杨国涛仍是一脸困惑。
"王队长，你们没搞错吧？柱子是李师傅新收的徒弟，上灶台还没几天呢。"
话音刚落，屋内顿时鸦雀无声。
"李师傅，这......"
虽然不明就里，李保国还是点了点头。
"柱子确实是刚跟我学艺不久，这道麻婆豆腐也是才开始练习，还请各位多多指教。"
确实不久，今早才教的。
听完李师傅的话，王卫国和张春明脸上的震惊之色更甚。
难道这就是所谓的天生之才？
......
离开包间时，众人默契地保持着沉默。
杨国涛内心掀起惊涛骇浪。
他万万没想到，年纪轻轻的何雨柱竟有如此惊人的天赋。
一盘麻婆豆腐，竟能让军管会的干部交口称赞！
他当即拍板：晋升何雨柱为主灶厨师，月薪三十八万，每日负责两道招牌菜式！
何雨柱未能直接升任大厨，原因有二：其一是掌握的菜式尚不够全面，其二是鸿宾楼的大厨必须持有正规厨师资历证书，方能服众。
不过以柱子展现的天赋来看，成为大厨不过是迟早的事！甚至假以时日，鸿宾楼很可能再添一位主厨级人物！
见李保国似有话要对何雨柱说，杨国涛识趣地表示明日正式宣布任职消息。待杨老板离去后，李保国带着何雨柱来到后院。四下无人之际，一直沉默的何雨柱终于开口："师傅，我这麻婆豆腐，算是入门了吗？"他真心求教，深知自己除了系统赋予的技艺外，还有许多需要学习的地方。
李保国闻言嘴角微抽，暗忖道："这要是算刚入门，其他人岂不要羞愧至死！"
好在李保国了解何雨柱的性格，知道这个徒弟向来勤勉踏实，观其神色确实是真心求教。但也正因如此，李保国心里更觉讶异。
以他严苛的标准，竟挑不出何雨柱半点毛病。上午刚教的麻婆豆腐，练了一天就能出师？当年他学艺时被誉为天才，也花了半月有余才掌握精髓。而柱子不仅完美复刻，更获得了军管会队长的认可。
李保国意识到，这个徒弟的天资远超想象，加之他是师兄之子，心中愈发欣慰。
"若你这水平算入门，其他人怕是无颜下厨了。要我说，你的麻婆豆腐已经可以出师，现在欠缺的只是火候的细微把控。"李保国毫不吝啬地称赞道。
何雨柱恭敬行礼："师傅过誉了，我要学的东西还有很多。"
李师傅的评价让何雨柱对自己的水准有了清晰认知，但他并未因此而自满。系统的确提升了他的厨艺，但师傅的经验与技巧同样珍贵，需要细细体悟。
柱子的谦逊态度让李保国更加满意，已在心中将其视为真正的衣钵传人。
以柱子的天赋，或许真能继承自己的衣钵，完成未尽的心愿。
"对了，方才杨老板提到让你做主灶的事。虽说你的手艺已够格，但总要堵住悠悠众口。过些日子，你去考个正式的厨师证书吧。"
如今厨师行业的制度已经相当规范。厨师资格证分为三个等级：初级、中级、高级。必须从初级开始考取，然后才能逐级晋升。获得中级证书后，还需要等待两年才有资格报考高级。
在高级之上，还有特级三等：特三、特二、特一。其中特一级别最高，国宴大厨通常都具备这一水准。全国能达到特一级别的厨师寥寥无几，即使在北京，也仅有五位。
李保国当年曾达到特二级别的水平，如今稍有退步，勉强维持在特三巅峰。柱子从学徒直接晋升为主灶，虽然李保国和杨老板都认可他的厨艺，但仍需考虑其他人的看法。好在有李保国的推荐，柱子不必从初级考起，可以直接备考中级。
“师傅放心，我一定尽快考下中级证。”以柱子的厨艺基础，加上李保国的指导，通过中级考试并非难事。
李保国忽然想起一事：“后天晚上有空的话，带上雨水来家里吃饭。既然收了你这个徒弟，总得让你师娘见见。”
柱子立刻答应：“一定准时到。”穿越后能遇到李保国这样的师父，不仅收他为徒，还为他安排了工作，亲自指导他厨艺，这份恩情他始终记在心里。只是目前手头拮据，鸿宾楼的工资要到下月初才发。柱子暗自决定，等拿到薪水，一定要买上好酒登门道谢。
“别这么见外。回头告诉雨水喜欢吃什么，让你师娘准备。她的手艺可不差。”
“雨水不挑食，随便做点就行。哪能让师娘下厨？到时候我来掌勺，正好请师父师娘尝尝我的手艺。”
李保国笑着点头：“也好。”